周末回了趟老家，赶上在家过立冬，昨晚辗转返回上海，今天又一下子进入速冻模式，真的到冬天了啊～做个老家的家常炖羊肉吧，给冷飕飕的天气暖一暖！
By 羊羹大王
用料
- 带皮羊肉 1斤
- 胡萝卜 1根
- 青蒜 适量
- 京葱 1段
- 姜 适量
- 蒜 5瓣
- 八角 2个
- 桂皮 1片
- 花椒 一小把
- 香叶 3片
- 草果 1个
- 干辣椒 6个
- 豆酱 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
做法步骤
1、冷水锅，放羊肉焯水，同时放白萝卜（去腥）、姜片、一勺料酒，煮开后取出羊肉洗净备用，其他东西扔掉；
2、准备配菜和香料（如图），羊肉切厚片；
