正宗龙凤汤的做法,广东龙凤煲汤的配方

鸡肉和蛇切段洗净备用，姜切片备用，花椒备用。 放猪油(玉米油、花生油等都可以，不要用菜油)，手感发烫，先将鸡肉和蛇肉下锅大火爆炒，再放姜片花椒一起爆炒，直至炒熟。 将炒熟的鸡肉和蛇肉倒入装有开水的锅中(水3升左右)，小火慢炖，直至炖粑！ 一锅龙凤汤大功告成。