青椒炒肉的家常做法王刚,厨师长王刚青椒炒鸡肉

重新倒入适量底油，放入五花肉进去煸炒，直到煸炒微焦出猪油。（据说这一步这是为了解腻，可是吃五花肉不就是...为了减肥么？）之后将姜蒜末放入锅内爆香，然后将炒好的倒入锅内。（对不起，这一步没什么目的）

开大火等到炒至有锅气时（冒烟就冒烟，还整出个锅气）倒入适量调料翻炒几下出锅。（这一步的目的是为了能把这道菜吃到肚子，没有盘子的同学也可以不出锅，例如下图成品）当然了，最后再来上半个82年的馒头。有时候，男人的快乐就是这么简单。