面条是一种神奇的食物，粗的、细的、圆的、扁的、宽的、窄的……不同形状的面条口感完全不一样，而抻的、擀的、机器压的更是不同，千变万化，其乐无穷。 我老家在新疆，那边以面食为主。去年过年回暖心姥姥家，我妈每天换着花样给暖心做面食，大面片、小面旗、宽擀面、细拉面……一个多月几乎没重样，暖心顿顿都能吃一碗，回来高了两厘米还重了一斤半。终于知道暖心这面条胃是怎么养成的了。 今天就分享一个我从暖心姥姥那里学来的抻面方法，简单好上手，我都已经教会身边的好几个宝妈了，而且宝宝们都很买账，全都吃不够。 这样做出的来面片非常爽滑，哪怕煮久一点煮软了也是滑的，比挂面的口感要好得多。总给宝宝吃买的细面条宝宝怕是已经吃够了，换换口味他会吃得更香。
By 暖心宝宝的辅食日常 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 面粉 100克
- 西红柿 30克
- 香菇 1朵
- 洋葱 15克
- 猪里脊肉 25克
- 淀粉 3克
做法步骤
1、先和面，准备100克中筋面粉和55克清水。
2、一边向面粉中倒入清水，一边用筷子搅拌，将面粉搅拌成絮状。 不同的面粉吸水性不同，我给出的水量仅作参考。和出来的面团不要太硬，跟包饺子的面团软硬程度差不多就行。
