20、成品7
21、更多成品图已放到跟做作品里。有疑问欢迎关注微博（@莉莉菲），最会码字的摄影师和厨师，有问必答，回复更及时。https://weibo.com/pringirl?source=blog
小贴士
1、做造型馒头一般一次发酵就够了； 2、反复折叠的擀面法是让面团光滑细腻的省力又快速的方法，尤其适合于手揉，省力体现的更明显，具体要折叠多少次，得具体取决于预揉好的面团的质量（比如我这个是厨师机预揉的，排气后第一次擀就已经很光滑细腻），以及面团的大小，只要切面感觉还不够就可以一直重复，甚至20次也行； 3、折叠擀的时候，如果感觉粘，可以适当撒一点点粉，会更容易光滑； 4、猪头尽量搓的立体一点，防止蒸好后不够立体； 5、因为揉每个面团都比较耗时间，为了避免最终发酵不均匀，每做好一个都先放进冰箱可以减缓发酵； 6、装饰配件没有具体秤量，大小厚薄随意，小点精致，大点敦厚，但是建议尽量比图中小一点薄一点，否则容易掉； 7、配件做好也要及时盖上保鲜膜，避免造成失水太干； 8、粘五官的时候，可以喷水，也可以直接用筷子蘸点水粘在要粘合处； 9、松驰时间不能太长，避免过头耷拉； 10、眼睛直接用巧克力笔画会很方便，我没有，是用可可粉临时调的，手抖，尽力了。
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