3、大火把水烧开后，转中火盖上锅盖开始焖鸡块，焖的时候要不时地开盖翻炒一下，避免糊锅。等到汤汁焖得差不多时，先尝一块鸡肉，如果没有熟就要再添一点水，继续焖煮。如果鸡肉熟了，撒点食盐调味就可以出锅了。
马上入伏了，别忘了吃“伏鸡”，老话讲得“入伏一只鸡，健康好身体”，都是有讲究的。上面这两种伏鸡的做法都是比较开胃下饭的，也可以炖汤饮用，这些都可以根据个人需求做调整，不局限于这一两种吃法！
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