山楂压扁的方法图解,山楂切片的妙招

5，把山楂连同煮山楂的水一起倒入破壁机中，搅打成细腻的山楂泥，也可以使用普通料理机或料理棒，只是会在细腻程度上有些许差别，如上图所示。

6，再把打好的山楂泥倒回不粘锅中，根据自己的口味加入适量的冰糖，再加入适量的柠檬汁，中小火熬，期间要不停地搅动防止粘锅底，如上图所示。

7，锅中的山楂泥熬至比较浓稠，并有少许透明时就是山楂果酱，但是做山楂糕还得继续熬，如上图所示。

8，继续熬至山楂泥可以挂在刮刀上缓缓低落并保留一些的程度就可以了，如上图所示。