春天要多吃鱼类。鱼类的优质的蛋白质来源，肉质细嫩鲜美，尤其是春天的鱼类更为肥美，无论是营养还是味道都是四季中的最佳阶段。在众多鱼类中，小小加偏爱鲈鱼，它属于肉多刺少的鱼类，我们常说的“蒜瓣肉”就是以鲈鱼为代表的说法，这种肉质食用起来更加方便，而且肉质鲜美，营养丰富，深受大众的喜爱。
鲈鱼中富含蛋白质，而且都是优质蛋白，很容易被人体吸收，同时它含有钙磷铁铜等微量元素和维生素，经常食用可以增加身体的免疫力和抗病能力，尤其是在疫情反复的阶段，有条件可以多吃一些来补益身体。
你可能不知道，鲈鱼也是有品种的，市面上常见的就是“海鲈鱼”和“淡水鲈鱼”，顾名思义，海鲈鱼生长在海里，个头相较于淡水鲈会大一些，身上常带有一些黑色斑点，鱼鳞也比较粗糙，而淡水鲈鱼生长在江河里，体型较小，鱼鳞也会细小光滑一下。
从口感上来看，海鲈鱼的肉质要略显粗糙一些，同时因为生长环境的影响，它的腥味也比淡水鲈鱼要重一些，而淡水鲈鱼的腥味不重，肉质鲜美有弹性，所以在口感方面，淡水鲈鱼更胜一筹，我们平时在饭店吃到的鲈鱼基本都是淡水鲈鱼。
