牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，能提高身体的免疫力，尤其在冬季，经常吃点牛肉，更有暖胃的效果，为寒冬补益佳品，我深知牛肉的好处，经常隔三差五做给家人们吃，酱牛肉、小炒牛肉、西红柿炖牛腩等，就算是肥胖的人，也不用过于担心，牛肉中的脂肪很低，很多运动员都离不开牛肉，因为它有增长肌肉的重要元素，一种独特的氨基酸，比猪肉更接近人体的吸收。
技巧总结
1、牛肉切片要大块、要薄，因为牛肉炒起来会缩水，薄片有利于快速成都，缩短烹饪的时间。
2、巧利用葱姜水和胡椒粉，能达到去腥增香的效果，比料酒的效果要强很多。
3、加调味品可入底味，加食用油可锁住水分，多揉搓一会儿，更有利于去腥提鲜。
禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
