10、50分钟后面团已发酵至满模,在面团表面刷一层牛奶起到保湿作用。
11、柏翠烤箱以上管170度,下管190度预热10分钟,模具放入烤箱下层,烘烤25分钟。
12、到时后取出模具,在台面震一下倒扣至网架放凉。趁热掰开一个看看,面包组织很细腻哦,颜色也很美腻。
【悠哈的碎碎念】
烤箱的温度和烘烤时间一定要根据自家烤箱脾气来定,不同的烤箱脾气不同。
面团中间擀开的时候若不能一下子擀长并回缩,需要延长松弛的时间。
我是悠哈厨房,喜欢给家人做各种美食,喜欢各种厨具和美美的餐具。如果您喜欢我的分享,记得点赞、收藏和转发,如果有更好的建议,欢迎在评论里留言。感谢支持!文中所有图片和文字均为悠哈本人原创,谢绝搬运!