隔夜发酵面包最佳配方,450克最成功吐司配方

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-02 15:33:55

一个配方两种吃法,还做了酸奶蜜豆餐包,中间包裹了蜜豆,超软的,轻松吃下一个也不腻~

制作材料

酸奶酱:酸奶60克 鸡蛋1个(全蛋液50克) 玉米淀粉20克

酸奶160克 糖30克 淡奶油40克

面团:高粉250克 低粉30克

盐3克 糖25克 无盐黄油20克

鲜酵母9克(或耐高糖干酵母3克)

酸奶100克 牛奶80克

隔夜发酵面包最佳配方,450克最成功吐司配方(5)

制作步骤

1、酸奶酱,酸奶60克 全蛋1个(50克) 玉米淀粉20克,搅拌均匀

隔夜发酵面包最佳配方,450克最成功吐司配方(6)

2、酸奶160克 糖30克 淡奶油40克,一起加入小奶锅,中小火加热至微微沸腾,起泡

隔夜发酵面包最佳配方,450克最成功吐司配方(7)

3、一边倒入第一步的酸奶糊,一边不停搅拌,小火加热直到浓稠

隔夜发酵面包最佳配方,450克最成功吐司配方(8)

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