柴鸡是母鸡吗,柴鸡和母鸡

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-02 16:12:06

柴鸡是母鸡吗,柴鸡和母鸡(1)

12种好吃的土鸡品种,可真比“肉鸡”香多了,看看有你家乡的没? 上个世纪之前,中国人吃的鸡基本都是自己饲养的“土鸡”,土鸡养殖成本比较高,生长得也比较缓慢,一只鸡需要一年的时间才能出栏,味道但是真的香,炖上一锅满屋都是鲜香的味道,随着白羽鸡和杂交鸡规模化养殖,现在一只鸡基本60天左右就能长好,但味道却也变的毫无鸡味,也就是我们现在常说的已经没有小时候的味道。

柴鸡是母鸡吗,柴鸡和母鸡(2)

土鸡也就是我们常说的散养鸡,从品种上来说一般都是从古饲养至今,没有经过任何优化、杂交的原生品种,从养殖方式来说大多是通过在野外自然觅食生长和小规模圈养。中国地大物博,土鸡的种类也是相当繁多,并且具有很强的地域特征,不同的地方鸡的特征差别也很大,不过他们都有一个共同点就是味道鲜美,营养丰富,价格也都不算便宜。下面这12种土鸡,是中国土鸡中知名度最高的。

柴鸡是母鸡吗,柴鸡和母鸡(3)

你吃过其中几种呢?

12、怀乡鸡

信宜怀乡鸡,因产于信宜市怀乡镇而得名,其毛、皮、脚(啄)皆黄,所以又称“三黄鸡”。据农户介绍,怀乡鸡分为大、小两型。大型鸡体大、骨粗、脚高;小型鸡体小、骨细、脚矮。总体来说,怀乡鸡肥瘦适中,皮黄骨酥,肉香滑,为筵席之上乘佳肴,受到省内外食家的赞赏,并列入《广东省家畜家禽品种志》。

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