陕西纯素胡辣汤简单的做法,陕西胡辣汤的正宗配方

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-02 16:06:38

因为一些原因,咸阳曾经是一座著名的纺织城,这里有很多厂区,面积大工人多,他们自成一体,自觉汇集成一个衣食住行一应俱全的独特生活区,在国棉七厂就有一个小吃街,美食云集性价比高。什么菜盒凉皮菜豆腐,真是让人吃不过来吃不够,葱花饼比脸大,8元一个太划算,水煎包人气高,随时都在排队。

陕西纯素胡辣汤简单的做法,陕西胡辣汤的正宗配方(1)

在其中有一家叫做王婆糊辣汤的小店,已经开了二十多年,许多人都是从小吃到大,可以说是附近的宝藏早餐店,味道没变,价格也没怎么涨,如今小碗三元大碗四元的价格真的是太划算了。他们家是一位老婆婆在经营,可能就是这个王婆,现在王婆已经退休了,是家人在卖,而王婆的孙女因为颜值太高,总来店里帮忙,还被大家开玩笑说是厂花,称之为糊辣汤西施,当然大家来光顾肯定不是为了这个最美老板娘而来,主要是因为他们家味道好性价比高,而且二十多年味道都没有变,还是小时候的配方,让人感到怀念。

陕西纯素胡辣汤简单的做法,陕西胡辣汤的正宗配方(2)

王婆糊辣汤的招牌很醒目,下面挂着价目表,有糊辣汤、粉蒸肉、小酥肉和条子肉,单吃他们家肯定不够,在附近的小吃店上买几样喜欢的小吃,堆在一起吃才叫惬意,当然你去光顾其他店,也不要忘记王婆家的糊辣汤。他们家的糊辣汤是素糊辣汤,里面没有肉,配菜很多,什么海带、豆皮、黄豆,放了许多胡椒,入口有点麻,然后酸辣味上来了非常开胃,很多人喜欢就着隔壁的油条来吃。

陕西纯素胡辣汤简单的做法,陕西胡辣汤的正宗配方(3)

糊辣汤是一道北方传统小吃,其主要食材就是胡椒,在唐代的时候传到国内,有醒酒消食的作用,大冬天来上一碗浑身暖洋洋,感觉整个人都舒畅起来。纯素的胡辣汤做法简单,口感丰富,而且营养价值高,配上一点油泼辣子简直是绝了,里面虽然没有肉,但是因为海带多,所以汤底鲜美,还有浓浓的豆香味,吃起来又浓又滑,真是吃不够啊。虽然说不是最地道的胡辣汤,而且别的地方也不是他们家的做法,但是因为附近的人经常吃,所以喜欢这个味道,哪怕长大了也爱来。

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除了胡辣汤,店里的粉蒸肉和小酥肉这些都不错,在咸阳的早饭里,这几道小吃可是必备,一碗肉两个馍一口茶再加上一碟小菜,就是回忆里的味道,他们家的味道不算太惊艳,但就是小时候的口感,吃一口肉满满的回忆就涌上心头,不过因为生意太好,所以中午过一点就卖光了,想要来吃他们家的特色美食,那你一定要起早哦!

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