导语：做肉丸子好吃有秘诀，多加2样食材，外酥里软，凉了也不硬，真香！
俗话说得好“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是最好的生活。大家好，我是晓峰，是一位爱吃、懂吃且能做出好吃东西的70后大叔，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~
秋冬季节进补，人们都喜欢吃一些肉类来补充能量，猪肉营养丰富又便宜，成为了很多朋友冬季进补的首选美食。猪肉做法有很多，可以做红烧、可以做馅包饺子，还可以炒或煎着吃，用来做肉丸子更是美味！猪肉丸子是很多朋友都喜欢的美食，外酥里软的口感，吃上一口那叫一个过瘾。
猪肉丸子大部分人都会做，我们这里过年时，家家户户都会多做一些放冰箱存起来，用来招待客人，好吃又有好寓意，寓意着团团圆圆、吉祥如意。有的朋友做猪肉丸子时喜欢加面粉，也有的朋友喜欢加淀粉，加入的食材不同做出来口感也各不相同。其实做肉丸子好吃也是有秘诀的，做时多加豆腐和面包糠这两样食材，口感更好，味道更香，一起来看看我是怎么做的吧：
1.做丸子的肉还是带点肥肉会更香，所以做猪肉丸子时最好选用前腿肉或后腿肉，这两个部位的肉肥瘦相宜，而且口感较嫩，做出的丸子香嫩好吃。
