羊肉汤猫耳朵做法,正宗猫耳朵汤的做法

03 起油锅，小火入葱姜蒜出香味，加入羊肉、土豆翻炒，加花椒面、老抽、少量陈醋，炒出香味上色后再加入热水。水开后，加入西红柿丁、豆腐丁、海带开小火一直炖20分钟。放盐调味后关火。

04 炖煮羊肉过程中，可以取出面团，揪一块面两手搓成长条，蘸少许面粉。取面团用大拇指揪小丁在案板上往前推，越卷越好。猫耳朵捏好后，撒少量面粉防止粘连。