今天给大家说说我国四大名蜜荆条蜜。所谓四大名蜜，是产量和品质均靠前的四种意蜂蜜。分别是荔枝蜜、荆条蜜、槐花蜜、枣花蜜。
荆条蜜，又叫荆花蜜，是我国北方地区的常见蜜种。由于荆条分布广、沁蜜量大、花期长等特点，使得荆条蜜成为我国最稳收的蜂蜜品类。
荆条这种灌木，多见于海拔1000米以下的山沟等地区。生存能力很强，但土质肥沃处的长势好，其中以北京、山西、河北一带最为出名。
五台山区是荆条蜂蜜的主要产区之一，也是山西主要蜜源基地。这里环境无污染，花草资源丰富，特别是以荆条为主的灌木遍布，为荆条蜂蜜生产提供了良好的环境。
荆条蜂蜜的蜜源为荆条。荆条是一种耐瘠薄、耐干旱植物，流蜜较多。每逢荆条开花季节，每群蜂可产蜜15～20公斤。其蜜色泽艳，呈半透明琥珀状；结晶细腻乳白，气味芬芳，口感甜而不腻，浓度为41度～42度。
荆条蜜中含有葡萄糖32．9％、果糖41．4％、酸度为2．13％、酶度为179％、含糖量为0．27％，并含有10余种矿物质和蛋白质、氨基酸、维生素、无机酸等，不仅是理想的滋补营养食品，而且可以止咳润肺、健胃通便，并有补身益气、解毒降燥的效果。
