4.盆里倒入食盐2克，味精1克，白糖2克，再加入生抽5克，芝麻油3克，辣椒红油5克，陈醋5克，先搅拌化开调料。
再倒入腐竹，翻几下，把调料翻匀。
5.再放入青椒丝、红椒丝、葱丝，颠盆翻匀后就可以装盘，最后再撒上香菜。
好了这道营养又好吃的家常菜就做好了，喜欢的朋友有空赶紧试一下吧。
小技巧：
1.泡腐竹的时候一定要用凉水泡1个小时，用热水会泡得外烂内硬,口感太差。
2.腐竹焯水的时候，水温不能超过95度，焯水时间不要超过10秒钟。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
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