3、放入面粉150克、红薯淀粉45克,如果没有可以用玉米淀粉45克、两者区别是红薯淀粉比起玉米淀粉炸出来更加的酥脆,盐一小茶匙跟白糖一小茶匙是面糊留底味,不能放过多盐,因为炸出来的会变咸一点,调面糊的时候感觉稍微有点淡,那炸出来就刚刚好了,还有沾酱什么的呢!或者撒椒盐什么的!
4、倒入169到200克左右,面粉各地不同吸水量不同,调糊只要不要太稀了就好,我个人喜欢调的浓稠一点点,吃的太有存在感了哈哈
5、面糊里加入5克油、为了防止下锅时散落太多面糊渣,以及炸的酥脆
6、然后加入两个鸡蛋!如果说怕炸出来的南瓜花不能马上全部吃完,那就只放两个蛋清防止回软,除非再次复炸!我是马上吃光光,所以没什么关系!可以先预热油锅了!