2.下手揉成面团,面团是偏硬的,刚开始不着急揉光滑,揉成团即可。揉好放一边备用。
3.200克面粉放入盆中,加40克的红糖水,先搅拌成面絮状。红糖水提前用温水化开,然后取40克即可。40克=40毫升。
4.下手揉成面团,两个面团放一起,盖上盖子,松弛一个小时。
5.松弛时间到了之后再揉几下,整理圆润,然后稍稍按扁,再用擀面杖擀成圆形面片,厚度0.2-0.3厘米为宜。两张片面的大小跟厚度要差不多。
2.下手揉成面团,面团是偏硬的,刚开始不着急揉光滑,揉成团即可。揉好放一边备用。
3.200克面粉放入盆中,加40克的红糖水,先搅拌成面絮状。红糖水提前用温水化开,然后取40克即可。40克=40毫升。
4.下手揉成面团,两个面团放一起,盖上盖子,松弛一个小时。
5.松弛时间到了之后再揉几下,整理圆润,然后稍稍按扁,再用擀面杖擀成圆形面片,厚度0.2-0.3厘米为宜。两张片面的大小跟厚度要差不多。
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