无辣不欢的家庭，炒菜时剁椒调味，下面时剁椒佐餐，每年秋季小米椒上市时，爸妈必手工秘制剁椒，以备全年只需。 我家的剁椒，可直接食用，无水多油，颜色鲜红，味辣而鲜香，不含防腐剂却久置不酸，纯天然植物保鲜耐储存。
By sarah晶
用料
- 小米辣
- 大蒜
- 食盐
- 菜籽油
做法步骤
1、小米椒去蒂洗净控干水份
2、大蒜剥皮洗净控干水份
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