牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。用牛肉汤头搭配面条在中国已经有悠久的历史了，不过自己做的更加的有爱又健康！
| 难度：切墩(初级) | 时间：30~60分钟 |
主料 | |
| 牛腱子肉500g | |
辅料 | |
| 姜3片 | 葱1根 |
| 干辣椒3粒 | 八角1个 |
| 香叶10片 | 冰糖10g |
| 料酒100ml | 生抽50ml |
| 老抽10ml | 黄油5g |
| 橄榄油5g | 香菜2根 |
家常牛肉面-附汤头的做法步骤
1. 把牛腱子肉切成块状，按个人喜欢的大小切就行
2. 热锅下黄油、橄榄油爆香葱姜
