五香牛肉面做法和配方,正宗牛肉面的做法和牛肉面配方

提起拉面，吃货们总会习惯性加上“兰州”二字。脱口而出的瞬间，还会招来兰州本地人的计较：“我们兰州没有兰州拉面，只有牛肉面。”别急，牛肉面是牛肉面，拉面是拉面。别杠，杠就是你不懂我们河南的这碗「拉面」。

河南拉面？不会是街头常见的拉面馆子吧！还真不是！距离郑州车程一个小时的开封，街头巷尾的拉面馆数不胜数。不同于常见的拉面馆，门头上要冠以“李记、赵记”等名号，在开封的拉面馆，无名无姓，简简单单“开封”二字，就足以代表一切。