五香牛肉面做法和配方,正宗牛肉面的做法和牛肉面配方

开封拉面有什么特色？面条卧于碗底，吃的时候浇上几勺卤子。无论是吃法还是模样，都像极了我们河南吃货特别热爱的捞面。但用开封本地吃货的话讲，看似捞面却胜于捞面，入口软筋香，这是出了开封就吃不到的味道。

藏在小胡同里的这家拉面馆，开了有些年头了。别看门头不起眼，环境也一般。就这还不到中午的饭点，本地的老饕就陆陆续续的进店。吃这碗面，开封人是挑剔的。一人一碗拉面，不闲聊不抠手机，面一端上桌就火力全开，就怕稍微耽搁几秒，影响了入嘴的口感。