五香牛肉面做法和配方,正宗牛肉面的做法和牛肉面配方

潘龙，十几岁下学后就来到舅舅的这家拉面馆里帮工，这一干就是15年，一碗面好不好吃全在他的手头。从最初的学徒到如今的行家，中间的辛苦只有自己知道。用他的话来讲，那就是一天干下来，连说话的劲儿都没有。不过即使很累，他也很快乐。他说其实自己在进店前是不爱吃面食的，但是现在每天都会吃上一碗自己做的拉面，而且这么多年都没有吃烦过。

当我们问起开封拉面和兰州牛肉面有什么区别时？潘龙顿时打开了话匣子。他告诉我们，一个月你可能会学会兰州牛肉面，但是却未必能学会开封拉面。尽管制作时拉面扯面的动作差不多，但用力却是不一样的。