特大马步鱼图片,特大马步鱼长什么样子

大头宝是胶东沿海和大连地区对于“梅童鱼”的称呼，这种小海鱼长相跟小黄花鱼有些类似，但是头部明显要比小黄花鱼大很多，看上去身体比例特别不协调。

大头宝的鱼肉极其细腻鲜嫩，烹制成熟后的鱼肉入口即化，而且大头宝几乎一点腥味都没有，而是带着海鱼特有的鲜甜滋味。

葱油大头宝

大头宝可以煎或炸，不过新鲜的大头宝还是适合家焖或清蒸，这样更能吃出大头宝那原始的鲜味。

大棒鱼有些地方也叫做“马步鱼”，它有着一个大尖嘴，身体就像一根小木棒，一般都是成群的栖息在水面上层，因此钓大棒鱼都是要用漂浮在水面上的鱼钩。

大棒鱼成熟后只需轻轻一抖，鱼肉就会跟鱼骨轻松分离，而且鱼肉呈一块块的，上面一点细刺都没有，鱼肉入口有些类似螃蟹的鲜甜味道。

大棒鱼以前都是晒制鱼米的主要原料，现在大棒鱼一般用来煎或炸，或者晾至半干后烤制，鱼肉有嚼劲还特别鲜香。

板炸大棒鱼

囤大棒鱼时记得把它的尖嘴剪去，腹部里面的黑膜抠洗干净，可以晾至半干再入冰箱冷冻保存，也可以装入保鲜袋后冷冻保存。