所以，今天，边肖将与你分享我们自己在家正确烹饪鸡蛋的方法和技巧。不是直接往鸡蛋里加水，只是加了这一步，这样我们煮好的鸡蛋，它们的蛋壳会很容易脱落，不会有很多开裂。鸡蛋会更嫩，更好吃，更有营养。感兴趣的朋友或者还不知道的朋友赶紧跟着小编去了解一下吧。
方法很简单:
第一步，首先我们需要做好使用新鲜鸡蛋的准备。尽量准备一些新鲜的鸡蛋，就是大家都在晃动的时候，不会发出很大的晃动的声音，所以这个鸡蛋还是比较新鲜的。然后，我们把鸡蛋放入清水中轻轻刷掉，然后清洗干净。
第二步，这个时候，我们把鸡蛋清洗干净，放在干净的地方。放入一盆清水中，在水中加入一勺盐，搅拌，然后将鸡蛋浸泡在盐水中十分钟左右。如果浸泡，就可以把鸡蛋上的细菌全部*死，同时可以让蛋壳更快地脱落。
第三步:泡完鸡蛋，这个时候，我们把鸡蛋放回锅里，开始煮。做饭的时候我们也是往锅里加一勺食用盐，然后直接煮。煮个八九分钟，鸡蛋就已经熟了，很简单。这时候我们可以把鸡蛋捞出来，放在冷水里，凉一会儿。
