14 手制雪糕
在澳门,手工制作雪糕的店铺多为老店,采用古法技艺,在顾客品尝手制雪糕的同时,还能感受到浓厚的历史人文气息。手工制作的雪糕注重本味,不会采用过多的调味剂,也没有精美的包装,正是这样复古的美味承载着澳门人心中的情怀。
15 瓦煲咖啡
瓦煲在家常料理中多用来煲汤或煲中药,但是在澳门,瓦煲还可以用来煮制咖啡。因为瓦煲内部受热均匀,保温又好,使用瓦煲煮出来的咖啡,味道香醇,口感丝滑,别有一番风味。在餐饮行业日益追求快速化的时代,澳门的瓦煲咖啡显得尤为经典,成为了澳门的地道美食象征。
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