女孩子们都知道：要想减肥，就要控制食物中的能量，或者说热量，或者说热能。可是能量来自哪里，又用在哪里呢?
人体所需要的能量来自三种物质：碳水化合物、脂肪和蛋白质。维生素和矿物质都没有能量。碳水化合物和蛋白质每克可以放出4大卡能量，脂肪每克可以放出9大卡能量。所以说多吃脂肪容易胖。这些能量在人体当中都有什么用途呢?
首先要维持生命活动，包括心跳、呼吸、血压、血液循环、体温、各个细胞养分供应废物排出之类的活动。这些能量的总和叫做基础代谢。一个人肌肉越发达，体型越大，这方面消耗的能量就越多。
其次，能量用来合成身体的蛋白质，制造血液，强壮骨骼和肌肉……也就是说，用在身体的自身建设上。青春发育的时候食量特别大，就是因为这方面需要的能量比较多。受伤生病之后的恢复也需要这一部分多供应能量。
第三部分能量用在脑力和体力活动上。大脑思考问题需要能量，但是毕竟能量消耗很小。肌肉的收缩消耗的能量特别多，所以如果体力活动不一样，每个人每天消耗的能量就不一样多。此外，吃了东西之后人们往往觉得身体发热，这是额外的能量消耗，叫做食物的热效应。一般来说，吃的蛋白质比较多，热效应就比较大。
减肥的时候建议人们增加运动量，就是为了有效增加这一方面的能量消耗。学生们每天都有多种活动，如在校园当中走来走去、听课、打球、跳舞、搞活动，都是要消耗能量的。活动量越大，能量消耗就越大。如果从早上起来就坐着一直不动，消耗就会比较少。这正是所谓“天道酬勤”的道理：爱运动的人不容易胖。
