3、继续热锅，爆蒜，倒入一碗由“酱油、耗油、食盐、味精、薯粉、清水”调制的酱汁。
4、酱汁煮沸，将油炸的杏鲍菇倒进去翻炒，焖2分钟，最后撒入香菜，炒匀就可以起锅。
5、这道红烧杏鲍菇，口感滑腻鲜美，就像吃肉块一样，非常的美味。
二、菠菜
菠菜钾含量丰富，能保持细胞活力，缓解秋乏。秋季吃菠菜，是可以滋阴润燥，养护肝脏功能的。
推荐食谱：凉拌菠菜蛋皮花生
主要食材：菠菜、鸡蛋、花生
制作步骤：
1、菠菜洗净，烧开热油，放食盐，焯水菠菜3分钟，捞起备用。
2、鸡蛋打开放食盐，搅拌成蛋液，倒在锅中煎蛋皮，切块备用。
