步骤1:鸡腿洗净,切块。我家的鸡腿是从冰箱取出,解冻肉类不要用温水,要常温解冻,才不会流失营养。可以提前一个晚上把鸡腿从冷冻室放入冷藏室,第二天就可以直接取出煲汤了。
步骤2:莲藕去皮,切块。滚刀切块,适合煲汤。炒莲藕、凉拌莲藕是切片。煲汤莲藕要挑选老莲藕,煲汤才好喝。
步骤3:锅里倒入适量的水,煮沸之后,放入鸡腿,汆烫,增加这一步,鸡汤清香味美,不浑浊,特好好喝。
步骤4:把鸡肉捞出放入压力锅、接着放莲藕、生姜洗净切片、枸杞清洗干净,最好倒入适量的饮用水。合上盖子,按鸡汤键。时间约20分钟,提示显示12分钟,是水开之后的时间。