▲步骤十二:真的香的不要不要的,给宝宝加餐、当零食真的太棒了,别外面卖的泡芙还要好吃呢
▲步骤十三:赶紧给宝宝尝尝吧
参考月龄:9月制作成功率:90%
重点关照1、剩下的米粉还能怎么吃?
囤积的米粉,别担心会过期,还可以这么吃哦!
a、米粉发糕
食材:宝宝米粉20g、鸡蛋1个、配方奶40ml、面粉40g、酵母1g
做法:鸡蛋打散;米粉加酵母加配方奶搅拌均匀;
再将面粉和打好的鸡蛋液加入拌好的米粉糊中,搅拌均匀,直到面糊细腻没有结块、粘稠即可;
蒸碗底部铺层硅油纸,将拌好的面糊倒入蒸碗中;
锅中倒入40度左右的温水,不开火,将蒸碗先放入锅中,静置发酵30分钟,直至面糊发酵至两倍大;然后开火继续蒸20分钟,蒸熟后再焖5分钟(这样发糕不容易塌陷);
然后待稍稍冷却后脱模切小块,就可以啦。
b、奶香米粉松饼
食材:米粉5g、奶粉5g、鸡蛋一个、萝卜10g
做法:胡萝卜去皮洗净,开水入锅焯水至熟,后切成小块;
将切好的胡萝卜倒入料理机,加入适量清水,打成细腻的泥;
蛋黄和蛋清进行分离;蛋黄和胡萝卜泥,以及米粉和奶粉,混合在一起搅拌均匀;蛋清进行打发,打发至提起打蛋器出现温度的小弯钩即可;
取三分之一蛋白霜倒入拌好的蛋黄米粉糊中,翻拌均匀,然后将拌好的米粉糊倒入剩余的蛋白霜中,翻拌均匀(一定要用翻拌或者切拌的方式,不然容易消泡);
平底锅刷少许油,取适量米粉蛋糊倒入锅中,摊成小圆饼,小火慢煎,煎至熟透即可,又香又软,没牙的宝宝也能吃哦。
2、馨妈说
这道米粉甜甜圈,口感香醇软糯,里面的苹果还可以换成其它食材,比如红薯、香蕉、南瓜、雪梨等等。
PS:这道辅食,馨妈是用平底锅完成的,如果家里有烤箱的,还可以放入烤箱烤一烤,参数设置成:上下火180度,烤10分钟就差不多了。
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