麻辣香锅正宗做法视频,麻辣香锅必须颠锅吗

2、鱼丸与蔬菜一起煮就行，煮至七八成熟，捞出备用。培根不用煮。

4、锅中多放些油（比平时炒菜多两倍），开最小火，把调料放入油锅中慢慢沁出香味，待调料都变色后捞出，锅中剩油（剩下的油就是秘制五香油，如果不够麻还可以放点麻油）。

5、倒入适量郫县豆瓣酱，翻炒，一定要小火，防止炒糊

6、倒入适量火锅底料翻炒均匀（就是我们平时买的火锅底料，也可以用老干妈）