大家好,这里是邱哥说美食,进入秋天后,天气逐渐转凉,空气也变得越来越干燥,这个时候,适合多给家人煲一些润燥滋补汤。既可以润燥养胃,又可以滋补营养,提高我们的身体的抵抗力,增强免疫力,从而远离病痛。而且煲汤这种做法,还特别容易做,非常适合平时上班忙碌的人群安排。接下来,我推荐八道适合秋天喝的滋补靓汤,润燥养胃,健脾好喝,喜欢的朋友,跟我一起来学习吧。
四神汤
一.四神汤
食材准备:
山药,茯苓,莲子,芡实,红枣,姜片。
做法流程:
1.排骨剁成小块,清洗干净,冷水下锅焯水,加料酒姜片去腥,焯水后捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.把莲子去芯,红枣去核,茯苓和芡实清洗干净,一起放入炖锅中。
3.再把山药排骨,切成小块,放入炖锅,然后加入适量清水,中小火炖煮两个小时,再加入适量食盐调味即可出锅,味道鲜美,老少皆宜。
四神汤
二.猴头菇山药猪骨汤
食材准备:
猴头菇,山药,莲子,无花果,枸杞子,姜片。
做法流程:
1.猪骨清洗干净,冷水下锅焯水,加料酒姜片去腥,焯水后捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.猴头菇提前用水泡一下,再清洗干净,撕成小朵,放入炖锅,再把山药去皮,切成小块放入,然后,加入去核莲子和无花果。
3.再倒入适量清水,中小火炖煮2小时,再撒上枸杞子,加入适量食盐调味,再焖煮一分钟即可出锅,清甜开胃,健脾好喝。
猴头菇山药猪骨汤
三.山药板栗排骨汤
食材准备:
山药,无花果,板栗,排骨,薏米仁,枸杞子,姜片。
做法流程:
1.排骨剁成小块,清洗干净,再冷水下锅焯水,加料酒姜片去腥,焯水后捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.然后,把山药去皮,切成小块,放入炖锅中,再把无花果,板栗,和薏米仁也一起放入。
3.倒入适量清水,没过食材即可,中小火炖煮两个小时,再撒上枸杞子,加入适量食盐调味,再焖一分钟,即可出锅,汤汁奶白,入味好喝。