放山楂：炖猪蹄的时候放一些山楂进去，山楂中的脂肪酶可以使猪肉中的脂肪分解得更快，从而使猪蹄中的肉更容易煮熟，也容易软烂一些。
放醋：炖猪蹄的时候也可以放一点食用醋，醋和山楂其实是一个道理，醋可以使猪蹄的脂肪更快的分解，猪蹄也能更快的炖烂。并且还有一点就是醋可以去掉猪蹄中的腥味，吃起来也更美味一些。
炖猪蹄的时候，大家也可以搭配一些其他食材，像黄豆、莲藕、山药等等，或煲汤或红烧都是非常美味的。最后提醒大家一点的是，猪蹄虽然美味，但猪蹄含有很多脂肪，不利于消化。所以如果肠胃不是太好，建议一定要适量食用，不然会给肠胃造成负担，反而不利于身体健康。
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