3、保留煎豆腐的底油，油热后放入葱姜蒜爆香
4、向锅内倒入生抽、蚝油和白糖，翻炒均匀后倒入清水搅拌均匀
5、待汤汁煮沸后将煎好的豆腐放入锅内，轻轻进行翻炒
6、继续放入剁椒蓉和水淀粉，翻炒均匀以大火收汁即可
小贴士
1. 豆腐的种类大家可以根据个人口味进行选择，但是不建议使用内酯豆腐，因为它实在太娇嫩了，不容易煎制成型 2. 剁椒蓉在这里是起到了提鲜增香的作用，辣度刚刚好，整体的菜品口感有种鱼香豆腐的感觉，如果不能吃辣的话，可以适当将剁椒蓉的用量进行调整
北豆腐的营养功效
益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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