红豆饭团的100种做法,红豆黑米饭团的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-03 05:38:26

​将做好的红豆薏米球球放在玉米粉中打个滚,让表面均匀裹上一层玉米粉,裹好后,用手稍微搓紧点,蒸出来会更好看。。

红豆饭团的100种做法,红豆黑米饭团的做法(13)

​小巧的玉米红豆球就做好了,喜欢粗糙点的口感的话,滚一次,沾点水,可以反复多裹几层,包裹上的玉米粉就更厚。

做好的丸子放在蒸锅里蒸12分钟就可以出锅啦。

红豆饭团的100种做法,红豆黑米饭团的做法(14)

​小贴士:

煮红豆和薏米的时候,水要多放点,过滤后的豆子表面要稍微保留点水分,这样更利于吸附糯米粉。

糯米粉的量尽可能少一点,主要是起到一个粘连得作用,糯米粉越少,红豆团子吃起来更粉糯。

当然,如果您喜欢柔软一点的,可以将豆子表面的水分多留点,增加糯米粉的量,做出来的丸子就更糯了。

最近减肥,所以正在断糖,调味我就用葡萄干和红枣碎等,如果你喜欢更甜一点的话也可以适当加点红糖。

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