By 爱儿的厨房
用料
- 扇子骨 2斤
- 盐 适量
- 米酒 少许
- 油 适量
- 白糖 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 蠔油 1勺
- 蒜泥 适量
- 辣椒粉 适量
- 孜然粉 适量
做法步骤
1、切片的扇子骨，清洗干净，在锅里浸泡半个小时，再清洗干净
2、冷水下锅，水煮开后把扇子骨捞出，飞水的步骤就做完了
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