荞面烙饼的做法大全,荞麦饼的100种做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-03 07:04:33

大家好!我是叶子寻味记的叶子,每天分享不一样家常菜做法的农家厨娘,用普通的食材和简单的调味料,在家做出营养又健康的美食。

今天叶子为大家分享一道家常粗粮荞麦面馅饼的做法。

【主料】荞麦面粉

【辅料】豇豆角、胡萝卜、黑木耳、肉馅、香葱、生姜

【调料】食盐、鸡精、生抽、蚝油、五香粉、白糖、香油

【具体操作方法】

1.在盆中加入两大勺荞麦面粉和普通面粉,如果觉得荞麦面太苦,也可用一勺的量,然后再加入一小勺食盐搅拌均匀。

2.用烫水少量多次的添加和面,把面粉和成大面絮状,再把它揉成面团后,放一旁醒发二十分钟,这个过程中烫面会粘手,先不用加面粉,只要把它揉均匀就可以了。

荞面烙饼的做法大全,荞麦饼的100种做法(1)

3.接下来把豇豆一分为二,胡萝卜切成丝,再准备一把泡发好洗净的黑木耳,适量的香葱切成葱花备用。

荞面烙饼的做法大全,荞麦饼的100种做法(2)

4.然后锅中加适量的水,把豇豆先焯至表皮透明,然后再加入胡萝卜丝和黑木耳一起焯水。

荞面烙饼的做法大全,荞麦饼的100种做法(3)

5.把所有的食材焯熟后捞出控水,放入凉水盆中过凉,然后把它们分别切碎剁成末,放入一个大碗中。

荞面烙饼的做法大全,荞麦饼的100种做法(4)

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