大锅菜炒三丁的正宗做法,20斤猪肝大锅菜怎么炒

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-03 06:38:42

去年,浙大玉泉留食关门搬到新址的消息引发了不少浙大人的回忆潮,留食不仅是一顿顿人间烟火的满足,更承载了数不清的浙大校友的青春回忆,见证了一届届浙大人恋爱、毕业、成长……

大锅菜炒三丁的正宗做法,20斤猪肝大锅菜怎么炒(1)

去年7月,小时新闻记者曾经找到了浙大玉泉留食搬迁后的新店留食餐厅。(此前报道戳这里:很多人留下青春回忆的浙大玉泉留食关门了?夜里9点冒着大雨,我们找到了它 浙大玉泉留食搬新址后又火了,它还能重回校园吗)

时隔一年多,留食餐厅怎么样了?9月4日,小时新闻记者又来到了留食餐厅。

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搬迁转型的阵痛

不到上午11点,记者来到留食新的店址,冠军路104号。徐大姐正忙着打包外卖,刚打了声招呼,徐大姐就认出了记者:“你比去年瘦了不少,去年来的时候还挺胖的呢,今年可是瘦了不少。”徐大姐非常热情,神色中难掩疲惫。

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还没到饭点,徐大姐和记者聊起了这一年来的变化。搬到拱墅区后,从一家大学食堂转为社会性餐厅,从主要面向师生转型面向更多元的顾客,留食面临的困难不少。

徐大姐说,去年刚开的头几个月,情况还算好一些。今年特别是暑假七八月份的杭州,先是经历了台风“烟花”,又下了连续一周的大暴雨,加上疫情防控形势下,“堂食的人比较少”。周一到周五,来堂食的主要是在附近上班的年轻人,周末堂食的相对少些。也有些浙大校友在附近或者路过的时候,会来餐厅吃饭。

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