餐厅后厨口就是外卖取餐区，桌上的蓝色篮子里有十几张外卖平台订单，店员按着纸质订单清点餐品，仔细地装进打包盒里，一般都是两素一荤的便当。
徐大姐叹了口气，相比之下，外卖的收入反倒比较稳定。“其实我们留食之前一直没想着做外卖的，本来就想着薄利多销，干嘛要做外卖呢？”但是，形势不由人，不做外卖赚得少，做了外卖，又要付出大量的人力成本，所得利润在除去平台的各种红包、折扣和抽成后，“实际到腰包里的钱很少”。
家常菜的好味道
11点左右，陆陆续续有食客来到留食就餐，徐大姐和同事们也忙碌了起来。
来留食用餐的有附近大浒西苑的居民，家里头有事儿要商量，“懒得自己烧了，来这吃实惠”，七八个人定了个小包厢边吃边谈。
有带着孩子下馆子的一家三口，小朋友叽叽喳喳地在点菜窗口面前喊着：“来两个红烧狮子头”。
也有点了盆盐水毛豆边剥边闲聊，斟点小酒等着热菜的老夫妻。
更多的是在附近打工的外来务工人员和在写字楼加班的公司职员。忙碌半天，点上几个下饭菜，疲惫顺着饭菜一块下了肚。
四十多岁的陈师傅是和一起打工的工友们来吃午饭的，四五个人每个人点了一荤一素的小菜。陈师傅点的是土豆丝和炒三丁，“两个菜12块，味道也好”，再来听雪碧冰爽一下，一上午工作的疲惫似乎都在风卷残云的光盘中得到了熨帖。
周六值班的小张和同事点了两份硬菜，盛酸菜黑鱼的汤锅比脸盆还大，雪白的鱼片满满当当的，“这么大一份才38块，办公室附近其他饭店哪有那么实惠哦”，小张往碗里舀了好几勺汤，在努力干饭的间隙告诉记者，和同事有时间就会来留食吃午饭，换换胃口，“鱼新鲜，你看下面都不会放酸菜、豆芽什么的充数，饱得我晚饭都不想吃了”。
徐大姐告诉记者，这份酸菜黑鱼是留食的特色菜，“也是想着做做惠民的家常菜，这些年都没涨价。”
12点左右是用餐人数最多的时候，可以坐满七八桌，“菜分量够吗？味道还可以不？”徐大姐热络地和食客们打着招呼，脸上是满满的笑意。
曾想回到玉泉附近
去年记者来的时候，徐大姐说过老板会考虑再开个分店。不少人当时也问过，留食还能不能回到校园。
徐大姐说：“原来玉泉留食的位置听说已经改造成其它用途了，应该是回不到校园里了。今年我们本来打算在玉泉校区周边再开一家分店，但是找了一些店面后，发现没有特别合适的，房租、转让费这些费用加一起也不便宜。加上疫情各方面因素的考虑，留食应该是回不去了。”
