牛杂就是怎么吃都不腻的存在
不过我们今天换口味
吃牛杂吗？清水煮的那种！
清-汤-牛-杂
牛骨熬煮出高汤，撇去浊油
再以牛骨高汤炖煮牛杂
肉香味与高汤的鲜甜味充分融合
牛杂品质在清汤中暴露无遗
......
走清汤慢炖的路子
味道却一点不输经典和味牛杂
顺德[清汤牛杂]推荐这就来！
『 牛13铜锅牛杂店 』
这里的铜锅牛杂有4种口味选择，如果你是第一次来，我会建议你先试试清汤牛杂。吃之前先喝一碗汤，熬足6小时的汤底如水般清澈，喝起来味道相当浓郁。
