有一种水果十分神神奇,这水果皮比肉还珍贵,只要简单煮一煮,化痰止咳,家中常备治嗓子。它就是橘子,橘子的神奇之处在于,它的果肉吃多了会上火,但它的果皮却是下火的。一般人们都会把橘子的果皮丢掉,留下果肉,却不知果皮晒干入药后还有一种称呼,叫做陈皮。食用新鲜的果皮可以治疗初期的感冒,而入药的陈皮可以用于痰多咳嗽、消化不良等症状。入冬以后天气干燥,容易喉咙发炎,所以在吃药的同时配合食补润喉止咳。不只是橘子,还有柚子,柚子皮也可以用来做汤,常吃可以预防喉咙肿痛。知道了橘皮的功效,再来了解一些橘皮的做法吧。
陈皮炖柠檬By 苹果小厨
配料:
柠檬 5个、冰糖 400克、新会陈皮 20克、罗汉果 2个
烹饪步骤:
1.准备食材
2.先清洗柠檬。有的柠檬在出售时打了蜡,所以我们要将它的表皮用盐细细搓一遍。
3.搓好的柠檬再放入水中清洗干净。