莲藕,是一种常见的蔬菜。“中虚七窍,不染一尘。岂但爽口,自可观心。”莲藕是一种甘味的食材,不仅是女人,老人和孩子,春天都要常吃这菜。大多数朋友做莲藕,要么炒着吃、炸着吃,要么就是用莲藕煲汤。下面就给大家分享个不一样的莲藕做法,保证您也喜欢。把一整节莲藕扔进电饭锅里,2小时后变成美食,做法头一次见。
莲藕不仅好吃,营养价值也很丰富。吃藕有什么好处呢?自古就有“女人不可三日断藕”的说法,莲藕的铁含量比菠菜高5倍;维生素K是萝卜的18倍,莲藕还是种难得的碱性食物,老少皆宜。
莲藕好吃的做法有很多,炒藕片、炸藕夹、藕丸子、莲藕汤都风味独特,而我更喜欢糯米藕。桂花、糯米、红枣和红糖与莲藕搭配在一起,营养还可以互补。春季常吃些糯米藕,好处更是多得数不清。
糯米藕是杭州的特色美食,我头回吃糯米藕,是在饭店吃的,从此就念念不忘了。传统糯米藕至少要煮3个小时,而我把整节莲藕扔进电饭锅里,连煮带焖还不到2小时,出锅好香呀。
这种糯米藕的做法您是不是头次见?想做出好吃的糯米藕需要一些小技巧:比如菜市场里有“7孔莲藕”还有“9孔莲藕”,做糯米藕要用哪种?将糯米灌入莲藕的小窍门等等,荷包都会在详细的制作步骤中为您解答!
红糖糯米藕怎么做?下面就把详细的做法整理出来给大家。
【糯米藕】
食材:莲藕1节、糯米、红枣、干桂花、老红糖、冰糖适量。9孔莲藕被称为脆藕,水分比较足,更适合炒着吃或炸着吃,而7孔莲藕更加粉糯,适合煮汤和制作糯米藕。