做栗子黄焖鸡的方法,做栗子黄焖鸡的视频

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-03 07:31:23

栗子焖鸡是在苏州传统菜黄焖鸡和板栗炒鸡的基础上发展而来的,在粤菜、浙菜、福建菜和山西菜中都有不同的烹制方法。此菜的特点是鸡块软烂,栗香味浓,特别是板栗入口甘甜软糯,嚼之细腻绵滑,留香唇齿,个人觉得板栗要比鸡肉还要好吃。

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寻味之旅,总能用奇遇来形容。对于食材的每一分把握与注释,是对品食者最大的尊重。我是天然力,专注于生活之中的每一道美味。关注我,带你了解更多的食材奥秘与烹饪技巧,让你知其然,更能知其所以然。寻味之旅,并肩同行。

栗子焖鸡的做法很简单,但味道却绝不一般,下面跟着我的文字来看看我是如何来烹饪这道美味的吧!

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栗子焖鸡的做法:

【主料】:新鲜的鸡半只(大概700克)、板栗300克。

【配料】:新鲜的香菇5朵、生姜1块、蒜子5瓣、小葱6根。

【调料】:生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、黄酒、白糖、玉米淀粉、食用油、食用盐。

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【准备工作】:

1、把鸡剁块后用清水多冲洗几遍,把表面的脏东西和血水冲洗干净,洗好后控水。一定要把水分控干,这样样在后期腌制的时候调味料才能进入鸡肉里面才能入味。

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