怎样在水芹池塘中养殖小龙虾?
（1）水芹——小龙虾轮作原理。水芹菜既是一种蔬菜，也是水生动物的一种好饲料，其种植时间和小龙虾的养殖时间明显错开，双方能起到互相利用空间和时间的优势，在生态效益上也是互惠互利的。许多水芹种植地区已经开始把它们作为主要的轮作方式之一，取得了明显的效果。
水芹菜是冷水性植物，每年8月份开始育苗，9月开始定植。也可以一步到位，直接放在池塘中种植即可。11月底开始向市场供应水芹菜，直到翌年3月初结束。3-8月份基本上是处于空闲状态，而这时正是小龙虾养殖和上市的高峰期。两者结合可以将池塘全年综合利用，经济效益明显，是一种很有推广前途的种养相结合的生产模式。
（2）田块改造。水芹田面积的大小以4.5亩为宜，最好是长方形，以确保供虾打洞的田埂更多，在田块周围按稻田养殖的方式开挖环沟和中央沟，沟宽1.5m，深75cm。开挖的泥土除了用于加固池埂外，主要是放在离沟5.0m左右的田地中，做成一条条的小埂，小埂宽30.0cm即可，长度不限。
水源要充足，排灌要方便，进、排水要分开，进、排水口可用60目的网布扎好，以防虾从水口逃逸以及外源性敌害生物侵人。田内除了小埂外，其他部位要平整，方便水芹菜的种植，溶氧量要保持在5.0mg/L。
为了防止小龙虾在下雨天或因其他原因逃逸，防逃设施是必不可少的。根据经验，只要在放虾前两天做好就行，材料多样，可以就地取材，最经济实用的是用60.0cm的纱窗埋在埂上，人土15.0cm，在纱窗上端缝一宽30cm的硬质塑料薄膜就可以了。
（3）放养前的准备工作。①清池消毒。可用鱼藤酮、茶粕、生石灰、漂白粉等药物*灭青蛙卵、黄鳝、泥鳅及其他水生敌害生物和寄生虫等。②水草种植。在有水芹的区域里不需要种植水草，但是在环沟里还是需要种植水草的。这些水草对于小龙虾度过盛夏高温季节是非常有帮助的。水草品种优选轮叶黑藻、马来眼子菜和光叶眼子菜；其次可选择苦草和伊乐藻，也可用水花生和空心菜。水草种植面积宜占整个环沟面积的40.0%左右。另外，进入夏季后，如果池塘中心的水芹还存在或有较明显的根茎存在时，就不需要补充草源；如果水芹已经全部取完，必须在4月底前及时移栽水草，确保小龙虾的养殖成功。③堆肥培水。在小龙虾放养前1周左右，亩施用经腐熟的有机肥200.0kg，用来培育浮游生物。
（4）小龙虾虾苗放养。在种植水芹菜区域里轮作小龙虾，放养小龙虾种是有讲究的。由于8月底到9月初是水芹的生长季节，而此时正值小龙虾亲虾放养的极好时机。经过试验，此时放入小龙虾亲虾后，它们会在一夜间快速打洞，并钻入洞穴中抱卵孵幼，并不出来危害水芹的幼苗，偶尔出洞的也只是极少数个体。这些抱卵小龙虾是保证来年产量的基础。因此，建议虾农可以在9月中旬放养抱卵小龙虾。
如果有的小龙虾养殖业者不放心，担心小龙虾会出来夹断水芹菜的根部，导致水芹菜减产，那么可以选择另一种放养模式，就是在第二年的3月底，按照每亩面积放养规格为500尾/kg的小龙虾幼虾35.0kg。放养时选择晴天的上午10时左右为宜，放养前经过试水和调温后，确保水温差在4℃以内。
（5）饲养管理。①水质调控。池水调节：放养抱卵亲虾的池塘，在入池后，任其打洞穴居，不要轻易改变水位，一切按水芹菜的管理方式进行调节。放养幼虾的池塘，在4-5月份水位控制在50.0cm左右，透明度在20.0cm就可以了，6月以后要经常换水或冲水，防止水质老化或恶化，保持透明度在35.0cm左右，pH6.8～8.4。注冲新水：为了促进小龙虾蜕壳生长和保持水质清新，定期注冲新水是一个非常好的举措，也是必不可少的技术。从9月到翌年的3月基本上不用单独为小龙虾换冲水，只要进行正常的水芹菜管理就可以了；从4月开始直到5月底，每10天注冲水一次，每次10.0～20.0cm；6-8月中旬，每7天注冲水一次，每次10.0cm。生石灰泼洒：从3月底直到7月中旬，每半月可用生石灰化水泼洒一次，每次用量为15.0kg/亩，可以有效地促进小龙虾的蜕壳。②饲料投喂。在小龙虾养殖期间，小龙虾除可以利用春季留下未售的水芹菜叶、菜茎、菜根和部分水草外，还是要投喂饲料的，具体的投喂饲料种类及投喂方法与前面介绍的一样。③日常管理。在小龙虾生长期间，每天坚持早、晚各巡塘一次，主要是观察小龙虾的生长情况，以及检查防逃设施的完好性，看看池埂有无被小龙虾打洞造成漏水的情况。
（6）小龙虾的病害防治。首先是预防敌害侵袭，包括水蛇、水老鼠、水鸟等；其次是发现疾病或水质恶化时，要及时处理。
（7）捕捞。小龙虾的捕捞，采取捕大留小、天天张捕的办法，从4月开始，坚持每天用地笼在环形沟内张捕，8月份在栽水芹菜前排干池水，用手捉捕。对于那些已经入洞穴居的小龙虾，不要挖洞，任其在洞穴内生活。
