大头宝鱼图片,大头宝鱼学名叫什么

如何烹饪

将鱼清理整理之后放入盆子里，倒一些料酒做一些腥味去除的方法。再加入一些调料腌制十分钟。

将葱姜蒜盐糖放在一个小碗里再放水。再将锅烧热放油，油热了放一个大料粒炸一下。第三步将碗里的调料倒入锅内，在将鱼倒入锅里，之后再加入水没过鱼即可，这时在放几粒花椒，大火烧开至小火炖，不要用铲子动只能端着锅晃晃不沾锅就行，直到将水炖的很少了大约20分钟左右就可出锅，不要铲出而是直接倒入盘子中这样不会烂。