每天一道生活小诀窍，健康营养的在身边。白醋，日常饮食中的一种调味料，它的主要成分是糯米、小麦、高粱等食材酿制而成的，平时做菜一定少不了它，有些菜里它还可以起到灵魂的作用，比如鱼香肉丝、醋溜土豆丝、糖醋里脊这些好吃又下饭的菜，没有白醋，总会少一些风味，那今天就用白醋和大蒜搭配，你猜，会有什么作用呢？
大蒜也是日常饮食中用到的一种调味食品，它有一股刺激的气味，味道是辛辣的，大蒜中含有丰富的蛋白质、脂肪、多糖类等等，经常吃大蒜所以防治心血管疾病，可以起到灭菌消炎、缓解疲劳的作用。平时炒菜时，我们总会用上两三颗大蒜，既可以给肉食物去腥，还可以起到增香的作用，还可以把蒜腌制起来，制作成糖蒜这些食物，也非常好吃。
那用白醋倒在大蒜上，有什么作用你知道吗？这两种食材都是调味料，一个是酸味，一个是辣味，并且它们的味道都很浓厚。他们除了可以在食物上进行调味，在生活中的其他地方也可以起到作用，既省钱又实用，想知道具体有什么作用吗？那就跟着清清一起往下看看吧！
一、白醋倒在大蒜里
大蒜一定要选择新鲜的，大蒜分为紫皮蒜和白皮蒜两种，紫皮蒜的味道比较浓厚，价格也比较贵，有条件的朋友可以选择用紫皮蒜，制作出来的效果会更加的好。买的时候也要选择饱满度高的，每一瓣大蒜长得比较均匀的，有干瘪的缺口的大蒜不要买，只有买到新鲜的大蒜，它散发出来的味道才会长久。
这里清清剥出了七八瓣大蒜，把大蒜放在案板上，用刀在大蒜的头部薄薄地切下一片，这样就很好剥皮了。把皮剥好之后用刀切成片，切好之后放进一个小碗里，也可以用一个一次性碗装着，这样用完之后就可以直接丢掉了。接着准备1瓶白醋，往大蒜里放上两三勺，可以用筷子搅拌搅拌，让它们能充分发挥反应。最后找来保鲜膜，用保鲜膜包住碗口，再用牙签往上面戳上几圈的小洞，可以让气味能够轻松地散发出来，这样就做好了。
