对于农村人,早餐吃馍馍和腌制咸菜是最好的简单的方法。配上一碗核桃做的油茶糊糊,即营养又美味。所以对做腌制咸菜我最在行。今天就分享一下最简单的大蒜腌制方法,希望大家能喜欢。
一般有简单普通的三种制作方法,盐腌,糖醋腌制,和醋腌。方法及其简单。一看就会,你可以试试给家人做个下饭菜。
腌制咸大蒜,就是用普通盐巴腌制,剥去大蒜上的老皮,将水和盐调制,水和盐的比例是百分之三十。一百斤水30斤盐,这里说的是大概。把大蒜放进调制好的盐水里,倒入食用酱油,加入花椒大料。就算完成了,经常搅动几下。过20天就可以吃了,清脆不辣。非常爽口,色泽红润滋味诱人。
还有就是腌制腊八蒜,方法更简单,把蒜剥皮直接丢在粮食醋里,15天左右就可以吃了。蒜呈翡翠色酸辣爽口。但这个要在冬天制作,才能保证不会霉变。
糖醋腌制的方法应该大家都会,我就不再啰嗦,喜欢吃腌制品的朋友。我们一起相互学习哦,更希望你们关注点赞。