炸扣肉的正宗做法广东,广东扣肉的正宗做法

2.来给扣肉调一下味，放入几棵香菜头、半头大蒜末、一小勺盐、3勺生抽、2勺蚝油、一勺米酒、一勺白醋、少许的胡椒粉、最后放入2块南乳，2勺南乳汁，把扣肉充分的搅拌均匀，腌制30分钟入味。锅里放入一点食用油，倒入大蒜末跟生姜丝炒香，香味出来之后，把准备好的酸菜倒进去，开小火慢慢炒出酸香味。香味出来之后，就可以出锅备用了。