菌菇撕成小条，加面粉用清水浸泡，然后反复冲洗，洗干净，沥干水分备用
一勺盐放入菌菇，抓匀，腌一会出水
用纸巾吸去多余水分备用
做面糊，面粉和淀粉比例2：1，面粉多一点也可以
加入盐，十三香，少许白胡椒粉，两个鸡蛋，少许水
厚度类似厚酸奶
把菇放入面糊，裹均匀即可
锅内油热后开始炸，我就炸了一次，也挺好吃的，喜欢吃脆的，复炸一次
好吃
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